UNSER OLIVENÖL

DIE ERNTE

 

Der Landsitz Guinzano erwirtschaftet 600 - 800 Liter feinstes Olivenöl pro Jahr. Mit steigender Tendenz, denn die meisten der Olivenbäume sind noch jung und werden mit den Jahren ertragreicher. Geerntet wird mit 8 Freunden aus aller Welt in den beiden ersten Novemberwochen eines jeden Jahres. Durch diese frühe Ernte ist zwar der Ölgehalt geringer, die Qualität jedoch ungleich besser. Aus 100 kg Oliven werden 10 - 14 Liter Öl gepresst.

DAS ERGEBNIS UNSERER ARBEIT